~ 味と品質へのこだわり ~
甘い=美味しいではなく、安心して美味しく飲めるトマトジュースを作るために品種から選んでいます。
果実がしっかりしていて糖分が高い『桃太郎』、甘みと酸味のバランスが良く、コクが魅力の『マイロック』。
この2種類を、北海道の大地で有機肥料で育てています。
有機肥料は、たんぱく質を分解するときに使用した微生物がそのまま含まれているので、土壌中の微生物バランスを整え、元気な野菜をつくるのにとっても効果的です。
また、環境への負荷も少なく連作障害が出にくくなります。
平成24年産より、トマトの糖度を上げる施策をしております。微生物の働きを更に活発にする酵素入りの堆肥等も使用し、結果糖度も上がってきました!
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